Vorschläge des Tages
Donnerstag, 17. September 2020


Kalbskopf mit Gribiche-Sauce, gedämpften Kartoffeln
Tete de veau sauce gribiche, pommes vapeur
19,00 €

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Die Speisekarte

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DIE GESAMTE

Hausgemachte Mayonnaise Eier
Oeufs mayonnaise maison
6,00 €
Teller mit Landschinken
Assiette de jambon de pays
10,00 €
Landterrine
Terrine de Campagne
8,00 €
Teller mit geräuchertem Lachs
Assiette de saumon fumé
und Toast
10,00 €

DAS GESCHIRR

Zubereitetes Rindertartar
Tartare de Bœuf préparé
Hausgemachte Pommes
15,00 €
Schönes gegrilltes Steak 300grs, Sauce Béarnaise
Belle entrecôte 300grs grillée, sauce béarnaise
Hausgemachte Pommes
20,00 €
Crystal Burger
Burger Cristal
Hausgemachte Pommes
16,00 €
Normand Burger
Burger Normand
Hausgemachte Pommes
16,00 €

HAUSDESSERTS

Kuchen des Tages
Tarte du jour
6,00 €
Schokoladenmousse
Mousse au Chocolat
mit Kakao 55%
6,00 €
Crème Brûlée
Crème Brulée
7,00 €
Chantilly Rum Baba
Baba au Rhum Chantilly
und sein Schuss von dunklem Rum
7,00 €
Hüttenkäse
Fromage blanc fermier
Coulis aus roten Früchten oder Akazienhonig aus Maison du Miel
5,50 €
Gourmet Kaffee
Café Gourmand
4 hausgemachte Mini-Desserts, begleitet von einem Perle Noir-Espresso von Maison Richard
9,00 €

DIE HÖHLE

Weiße

Glas 14cl25cl KrugKrug 50cl75cl Flasche
Chardonnay Coteaux Bourguignons
Chardonnay coteaux Bourguignons
4,00 €6,50 €12,50 €18,00 €
Petit Chablis aoc 5,50 €9,00 €18,00 €26,00 €
Hautes Côtes de Beaune aoc 34,00 €
Valencay aoc 5,00 €8,00 €15,50 €23,00 €
Coteaux du Giennois aoc 6,00 €10,00 €20,00 €29,00 €
Küste der Gascogne igp
Côte de Gascogne igp
4,50 €7,50 €14,00 €21,00 €
Zafaràna Inzolia Terre Siciliane 6,00 €10,00 €20,00 €29,00 €

Rosen

Côte de Provence aoc 6,00 €10,00 €20,00 €29,00 €
Mediterranes igp Bio
Méditérranée igp Bio
5,00 €8,00 €15,50 €23,00 €
Pays d'Oc igp
Pays d'Oc igp
4,00 €6,50 €12,50 €18,00 €

Die Roten

Bordeaux aoc 4,00 €6,50 €12,50 €18,00 €
Brouilly aoc 6,00 €10,00 €20,00 €29,00 €
Côte du Rhône aoc 6,00 €10,00 €20,00 €29,00 €
Côtes de Bourg aoc 5,00 €8,00 €15,50 €23,00 €
Lussac Saint-Emilion aoc 34,00 €
Irancy aoc 7,00 €12,00 €23,50 €34,00 €
Merlot Cabernet igp Organisch ohne Sulfit
Merlot Cabernet igp Bio sans sulfite
23,00 €
Crozes-Hermitage aoc Bio 34,00 €
Korsika Sartène aop
Corse Sartène aop
26,00 €

Blasen

Die 12cl Tasse  Die Flasche
Champagner Nicolas Feuillate Brut Réserve
Champagne Nicolas Feuillate Brut Réserve
10,00 €  55,00 €

HEISSE GETRÄNKE

Black Pearl Espresso
Espresso Perle Noire
Café Richard
2,50 €
Haselnusskaffee oder langer Kaffee
Café noisette ou café allongé
2,50 €
Doppelter Espresso
Double espresso
4,00 €
Kaffeesahne
Café crème
4,00 €
Cappuccino 5,00 €
Heiße Schokolade nach alter Art
Chocolat chaud à l'ancienne
5,00 €
Heiße Milch mit Akazienhonig
Lait chaud au miel d'acacia
Honighaus
4,00 €
Heißgepresste Zitrone
Citron pressé chaud
5,00 €

TEAS

Darjeeling Gärten, Grand Earl Grey, Ceylon, Lapsang Souchong
Jardins de Darjeeling, Grand Earl Grey, Ceylan, Lapsang Souchong
Richard House
4,00 €
Minze Grüner Tee, Sencha, Jasmin, Garten der Wunder
Thé Vert Menthe, Sencha, Jasmin, Jardin des Merveilles
Richard House
4,00 €
Organische Eisenkraut- oder Minzinfusionen
Infusions Verveine ou Menthe BIO
Richard House
4,00 €

HEISSE SPEZIALITÄTEN

Grog Normand 6,50 €
Zimt Glühwein
Vin chaud à la cannelle
6,00 €
Irischer Kaffee
Irish coffee
9,00 €
Französischer Kaffee
French coffee
9,00 €

FRISCHE GETRÄNKE

Sprudelndes oder stilles Mineralwasser 75cl
Eau minérale gazeuse ou plate 75cl
5,00 €
Coca-Cola, Null, leicht 33cl
Coca-cola, zero, light 33cl
4,50 €
Orangina, Schweppes Tonic oder Citrus 25cl
Orangina, Schweppes tonic ou agrum 25cl
4,50 €
Limonade oder Diabolo 33cl
Limonade ou Diabolo 33cl
Minze, Zitrone, Erdbeere, Grenadine, Orgeat, Leidenschaft oder Pfirsich
4,00 €
Perrier 33cl 4,50 €
Eistee 33cl
Thé glacé 33cl
Pfirsich oder Zitrone
4,00 €

BIERDRUCKE

HÄLFTE 25clPINTE 50cl
Stella Artois 4,00 €7,00 €
Leffe 5,00 €9,00 €
Hoegaarden
Weiß
5,00 €9,00 €
Brooklyn IPA 5,00 €9,00 €

BIERFLASCHEN

Heineken 33cl 5,00 €
Desperados 33cl 6,00 €
Pelforth Brune 33cl 6,00 €

Vorspeisen

Ricard, Pastis oder Casanis 2cl
Ricard, Pastis ou Casanis 2cl
4,00 €
Campari, Salers oder Suze 5cl
Campari, Salers ou Suze 5cl
4,00 €
Martini 5cl
Rot oder Weiß
4,00 €
Hafen
Porto
Rot oder Weiß
Kir
Schwarze Johannisbeere, Brombeere oder Pfirsich
4,00 €
Kir Royal
Schwarze Johannisbeere, Brombeere oder Pfirsich
10,00 €

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Montag 08:00 - 21:00
Dienstag 08:00 - 21:00
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